糖果高剪切乳化機

【糖果高剪切乳化機在硬質(zhì)糖果生產(chǎn)中的應(yīng)用】
   為了更高的解決上述問題，采用高剪切均質(zhì)乳化機技術(shù)，對糖類和乳脂類原料進行乳化均質(zhì)后再熬住、澆注，取得較好的效果：外觀光滑，口感細(xì)膩，乳脂焦香味濃郁，色澤淺明，質(zhì)構(gòu)穩(wěn)定，克服了澆注前后糖油比重有差異的難題，而且產(chǎn)品保質(zhì)期延長了1/3，質(zhì)量保證系數(shù)有所提高。

產(chǎn)品型號：GRS2000
廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家
更新時間：2025-09-07
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糖果高剪切乳化機

【糖果高剪切乳化機在硬質(zhì)糖果生產(chǎn)中的應(yīng)用】
為了更高的解決上述問題，采用高剪切均質(zhì)乳化機技術(shù)，對糖類和乳脂類原料進行乳化均質(zhì)后再熬住、澆注，取得較好的效果：外觀光滑，口感細(xì)膩，乳脂焦香味濃郁，色澤淺明，質(zhì)構(gòu)穩(wěn)定，克服了澆注前后糖油比重有差異的難題，而且產(chǎn)品保質(zhì)期延長了1/3，質(zhì)量保證系數(shù)有所提高。
現(xiàn)在國內(nèi)有數(shù)家企業(yè)，在生產(chǎn)焦香型硬質(zhì)糖果時使用高剪切均質(zhì)技術(shù)，而且已有糖果機械生產(chǎn)企業(yè)在熬煮生產(chǎn)線上計劃配備的均質(zhì)乳化機，以滿足焦香型乳脂硬糖的生產(chǎn)需求。

基本GRS2000系列產(chǎn)品，有著14000rpm的高轉(zhuǎn)速，可以更好的服務(wù)于硬質(zhì)糖果的生產(chǎn)要求。

【高剪切乳化機的性能簡介】
高的轉(zhuǎn)速和剪切率對于獲得超細(xì)微懸浮液是zui重要的。根據(jù)一些行業(yè)的特殊要求，上海思峻在GR2000的基礎(chǔ)上又開發(fā)出GRS2000系列。其剪切速率可以超過10000rpm，轉(zhuǎn)子的速度可以達到40m/s。在該速度范圍內(nèi)，由剪切力所造成的湍流結(jié)合專門研制的電機可以使粒徑范圍小到納米級。剪切力更強，乳液的粒徑分布就更窄。

【 GRS2000系列設(shè)備型號表】

型號	標(biāo)準(zhǔn)流量 L/H	輸出轉(zhuǎn)速 Rpm	標(biāo)準(zhǔn)線速度 m/s	馬達功率 KW	進口尺寸	出口尺寸
GRS2000/4	300-1，000	14，000	44	2.2	DN25	DN15
GRS2000/5	1，000-1,500	10，500	44	7.5	DN40	DN32
GRS2000/10	3，000	7，300	44	15	DN50	DN50
GRS2000/20	8，000	4，900	44	37	DN80	DN65
GRS2000/30	20，000	2，850	44	75	DN150	DN125
GRS2000/50	40，000	2，000	44	160	DN200	DN150

【GRS2000系列與GR2000系列對比】

GR2000系列的線速度為23m/s，而GRS2000系列的線速度為44m/s。所以GRS2000系列的剪切速率更高，剪切分散的效果更好，在結(jié)合專門研制的電機后可以是粒徑范圍小到納米級。

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